Benvenuti al Sorriso

Antipasti

Salmone scozzese marinato alla barbabietola, yogurt alla menta e sedano candito

€ 22

Insalata di calamaretti con aglio, olio e fili di peperoncino su crema di patate

€ 23

Tartare di tonno pinna gialla, albicocche, sedano rapa e mandorle tostate

€ 23

Scampi arrosto, patata viola e salsa al beurre blanc

€ 27

Battuta di Fassona Piemontese, composta di pere e nocciole caramellate

€ 22

Uovo fritto, morbido di patate, spuma al taleggio e funghi porcini

€ 18

Primi Piatti

Tagliolini all’uovo, insalatina d’astice blu e limone, clorofilla d’erbe

€ 28

Spaghettoni “Mancini”, formai de mut, pepe lungo e anguilla leggermente affumicata

€ 25

Il Risotto “Acquerello” al fior di pomodoro, gocce di squaquerone e

crudo di gamberi rossi (min. 2 persone)

€ 24

I Casoncelli del Sorriso con crema di parmigiano, composta di pere,

polvere di amaretto e pancetta croccante

€ 20

Gnocchi di polenta arrostiti, crema allo strachitund e tartufo nero estivo

€ 20

Secondi Piatti

Ricciola fritta in crosta croccante, avocado e salsa agrodolce

€ 24

Baccalà islandese mantecato, funghetti arrosto e olio al prezzemolo

€ 24

Trancio di branzino, ratatouille di verdure saltate e morbido di patate

€ 24

Petto d’anatra al punto rosa glassato al marsala e pesche spadellate

€ 22

Maialino da latte arrosto, cipolle caramellate e il suo fondo di cottura

€ 21

La nostra selezione di formaggi

€18

Dessert

La nostra interpretazione della Cheesecake al lampone

Mousse al cioccolato bianco, fava tonka e cremoso al mango

 Gelato all’arancia candita mantecato al momento, zabaione allo zibibbo e cialda al pistacchio

 Millefoglie, pasticcera al limone e insalatina di fragole

 Cremoso all’uovo e mascarpone, cuore al caffè, glassa al cacao e crumble alla vaniglia: Il nostro Tiramisù

€ 10 

Sorbetto alla mela verde

€ 7