Per tutti i commensali del tavolo

Tartare di Tonno “tonnato”, foglie di cappero e limone candito

Capasanta arrosto, midollo, funghi spugnole e olio al pistacchio

Spaghettoni “Mancini”, limone, parmigiano 30 mesi,

crudo di gamberi rossi di Mazzara e la sua bisque

Baccalà islandese mantecato, asparagi spadellati, guazzetto di olive e capperi

Gioco di consistenze tra limone e mango

Caffè

80 a persona bevande esclusePer tutti i commensali del tavolo